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Té y cafeína

Té y cafeína

Casi todos los tés contienen 15-70 mg de cafeína por taza;
El café tiene un promedio de 80-135 mg de cafeína por taza;
Es sólo una creencia que dice que el té verde y el blanco tienen niveles más bajos de cafeína que el té negro;

La cafeína es un estimulante natural, que se encuentra en muchas plantas.
se disuelve en agua y cafeína se transfiere a la copa donde ocurre la infusión cuando se prepara el té, el café u otras bebidas que lo contienen. Las plantas más conocidas que contienen cafeína son el del té (Camellia sinensis), café y yerba mate. La cafeína del té es adecuadamente de cafeína y su efecto es algo diferente de la contenida en el café. Esto es lo que vamos a discutir hoy.
Aunque el t√© tiene muchos beneficios para la salud, el consumo inmoderado de bebidas que contienen cafe√≠na tiene efectos desagradables y negativos que afectan a nuestra salud y el resultado de la ansiedad y el insomnio, por esta raz√≥n, muchos bebedores de t√© tratar de moderar el ‘ el consumo de cafe√≠na. La cantidad de cafe√≠na en el t√© tiende a ser baja, pero es suficiente para causar preocupaci√≥n entre las personas que consumen grandes cantidades de t√© y los que son m√°s sensibles a la cafe√≠na por razones de salud.
Una taza de caf√© puede aturdir a su sistema nervioso. No va a ser amable con usted, tendr√° efecto inmediato. Despu√©s de dos o tres minutos, su ritmo card√≠aco aumenta. Casi inmediatamente, se sentir√° aliviado en esp√≠ritu. Y su actividad cerebral se ver√° afectada. Va a tener el deseo de hacer las cosas. Su rostro brillar√°. El efecto es tan potente y corto. Despu√©s de media hora va a regresar al nivel anterior de la energ√≠a, por lo que, despu√©s de un tiempo un tiempo ‘, querr√≠a volver a beber. Esto tiene el efecto de caf√©.
El t√© es diferente. El efecto de la cafe√≠na dura m√°s y funciona m√°s lentamente. Que se tire hacia arriba de manera casi imperceptible, por lo que ser√° dif√≠cil de notar el momento que entra en el torrente sangu√≠neo. √Čl no se apresur√≥. Se aturde. No excita. ¬°Danza! Y lo hace con gracia y respeto. Su efecto dura muchas horas y cuando pasa, ser√° c√≥mo aterrizar suavemente. Yo dir√≠a que es un enfoque terap√©utico.
¬ŅCu√°nta cafe√≠na en una taza de t√©?
La presencia de cafeína varía de un tipo de té a otro y también depende del tipo de infusión, pero en promedio es de entre 15 y 70 mg para una taza. La cafeína también puede medirse en miligramos por gramo de té. Una cucharada de hojas de té secas pesa aproximadamente 2,5 gramos y es la cantidad que normalmente se necesita para hacer una taza, aunque depende del tipo de té. Un estudio sobre la cafeína en el té ha encontrado que la cantidad presente entre 3 mg / g a 30 mg / g, lo que significa tener una taza con 7,5 mg de cafeína y 75 mg de té. En la mayoría de los casos, el té tiene cafeína menos de café; una taza de café en el hecho de que contiene 80-135 mg.
Es importante entender que estas cifras se refieren a la cantidad por taza, y no para el servicio, por lo que en caso de los servicios de t√© grande cantidades o con el expreso y otras bebidas que contienen una gran cantidad de cafe√≠na, esta sustancia podr√≠a ser mucho mayor. En los EE.UU., la medida est√°ndar para la “peque√Īa porci√≥n” es de 12 oz. Un estudio sobre el comercio del caf√© en Australia ha descubierto que m√°s de una cuarta parte de las muestras de caf√© espresso contiene m√°s de 120 mg de cafe√≠na y que m√°s de una octava parte que conten√≠a 167 mg, pero el m√°s alto que conten√≠a 214 mg. Los autores concluyeron que la presencia de cafe√≠na en las bebidas es casi siempre subestimado en comparaci√≥n con lo que ocurre en realidad.
La cantidad de cafeína se puede consumir?
Para leer estos n√ļmeros en perspectiva, el Congreso de Estados Unidos la actual junta de Obstetras y Ginec√≥logos dice que para las mujeres durante el embarazo es saludable para consumir hasta 200 mg de cafe√≠na por d√≠a [2]. Para el p√ļblico en general, la Cl√≠nica Mayo recomienda un consumo diario de 200-300 mg y advertencias sobre los riesgos para la salud que pueden conducir un consumo de 500-600 mg por d√≠a [3]. Las personas con problemas hep√°ticos o aquellos que toman drogas que inhiben el CYP1A2 enzima deben consumir incluso menos. Si bebe un t√© fuerte con 60 mg de cafe√≠na por taza, que es el consumo recomendado de 8 tazas al d√≠a, 3 para las mujeres embarazadas. Para m√°s suave t√©, con 30 mg por taza, se podr√≠a tambi√©n el consumo de matrimonio.
Todos somos diferentes y es diferente también nuestra reacción a la cafeína, si por alguna cierta cantidad puede ser agradable, para otros puede ser perjudicial. ¡Ten cuidado!
La cantidad de cafeína que contiene el té verde, blanco y negros?
Muchas empresas en la industria del t√©, pero tambi√©n otros cuerpos de renombre tales como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, han hecho enga√Īosa generalizaciones sobre el contenido de cafe√≠na en diferentes tipos de t√©. Es un mito com√ļn que dice que el t√© negro tiene m√°s cafe√≠na que el t√© verde, as√≠ como lo que las afirmaciones de que el t√© blanco es aquella que contiene cafe√≠na menos absoluta. Un estudio publicado en 2005 en el Journal of Food Science ha mostrado el contenido de cafe√≠na de 77 tipos de t√© y se encontr√≥ una gran cafe√≠na se encuentra en el t√© verde y en esos negros [4]. Sorprendentemente y el t√© en este resultado de investigaci√≥n con m√°s cafe√≠na de todo, era s√≥lo un t√© blanco, desmintiendo as√≠ el mito mencionado anteriormente.
Hojas, tallos y brotes, donde la cafeína?
El t√© puede estar compuesta de diferentes partes de la planta del t√© y √©stas contienen diferentes cantidades de cafe√≠na. Las hojas m√°s j√≥venes y brotes contienen dosis m√°s altas que lle hojas m√°s viejas y maduran [7]. De hecho, la planta del t√©, la cafe√≠na act√ļa como un insecticida natural para evitar que los insectos para comer. Brotes y hojas j√≥venes son m√°s susceptibles a los ataques de estos animales, por lo que son m√°s ricas en cafe√≠na; las hojas m√°s viejas son m√°s resistentes y por lo tanto el nivel de las sustancias disminuye. El t√© hecho de los brotes, como Yunnan de oro o plata de la aguja T√© blanco (Bai Hao Yinzhen) tiene lo que la tasa m√°s alta que la cafe√≠na que el t√© act√ļa con hojas anchas.
Puede “descafeinar” nuestro t√© macerado hacer un poco de agua?
Respuesta corta: no. Muchos argumentan que podemos “descafeinar” t√© en infusiones m√°s cortas en agua y tirar el resultado. Desafortunadamente, este proceso no funciona; de lo contrario las empresas no invertir√≠an capital para llevar a cabo procesos complejos para producir t√© descafeinado. La cafe√≠na tiende a extenderse en el agua caliente de la misma manera como lo hacen los productos qu√≠micos que le dan sabor y aroma al t√©, as√≠ que si despu√©s de infusiones de t√© todav√≠a tiene gusto, probablemente todav√≠a contiene cafe√≠na.
Casi todos los tés no contienen cafeína
Aunque la cafe√≠na se produce en un n√ļmero de plantas, la abrumadora mayor√≠a de los t√©s de hierbas son libre de cafe√≠na. La excepci√≥n m√°s notable es la Yerba Mate. Otras plantas que contienen cafe√≠na son raros como ingredientes en t√© de hierbas; Estas plantas incluyen Guayusa, Yaupon y guaran√°. Adem√°s de explorar otras infusiones de hierbas, las personas que deseen sin cafe√≠na como las bebidas de t√© puede ser que desee para tratar de rooibos y honeybush del Sur de √Āfrica, dos plantas que se describen a menudo como algo similar a tomar el t√© en el sabor, beneficios para la salud, y el modo de producci√≥n.
¬ŅCu√°nta cafe√≠na es demasiada cafe√≠na?
La cafe√≠na tambi√©n tiene sus m√©ritos, pero puede causar problemas. Averig√ľe cu√°nto pueden consumir y si tiene que limitar su uso.
Si depende de la cafeína para despertarse o para continuar al día, usted no está solo. La cafeína es utilizado por millones de personas cada día para aumentar la concentración y aliviar FAICA.
Para la mayor√≠a de los adultos sanos, es normal que consumir 400 mg de cafe√≠na al d√≠a. Es la cantidad de cafe√≠na contenida en cuatro tazas de caf√©, 10 latas de cola o dos bebidas energ√©ticas. El uso de la cafe√≠na es adecuado para adultos, pero no para los ni√Īos. Los adolescentes deben ser limitados a no m√°s de 100 mg al d√≠a.
Entre los adultos el consumo excesivo puede tener efectos secundarios y no puede ser una buena idea para aquellos que son sensibles a la cafeína o tomar ciertos medicamentos. Leer para saber si se debe limitar o detener su rutina en el consumo de cafeína.
Si usted bebe demasiado té, lo que puede suceder?
El consumo excesivo de cafeína, más de 500-600 mg al día, puede causar efectos secundarios:

Insomnio
Nerviosismo
Inquietud
Irritabilidad
Dolor de estómago
Latidos r√°pidos
El temblor de los m√ļsculos
Sólo un poco nervioso

Algunas personas son m√°s sensibles que otras a la cafe√≠na. Si es as√≠, incluso una peque√Īa cantidad – s√≥lo una taza de caf√© o t√© – puede causar efectos secundarios tales como inquietud y otros problemas.
Su reacción a la cafeína puede ser determinada por la cantidad de cafeína que usted está acostumbrado a beber. CHi no se utiliza, más sufrimiento y sufrirá efectos negativos. Otros factores pueden ser los problemas de masa corporal, la edad, las terapias médicas, de salud y de ansiedad. La investigación también sugiere que los hombres son más susceptibles a los efectos de la cafeína que las mujeres.

Fuentes
Un examen de la exposición del consumidor a la cafeína de los puntos de venta de café, Food and Chemical Toxicology
Cafe√≠na: ¬ŅCu√°nto es demasiado?
El contenido de cafeína de Brewed Tés
Té y Salud РAnálisis de cafeína, Determinación de cafeína por cromatografía líquida РUV
Factores que influyen en los niveles de polifenoles del té y la cafeína en las hojas de té

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