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té blanco Bai Mu Dan: Insights

té blanco Bai Mu Dan: Insights

Bai Mu Dan es un té blanco orgánico Fuding ciudad, la provincia de Fujian.

La mayor parte de las montañas están cubiertas de cultivos orgánicos, pertenecientes a familias de pequeños productores de té. Uno de estos cultivos es Sig.Chen, que es uno de nuestros proveedores.

Todo el té de este jardín se cosecha a mano durante el mes de marzo. La primera cosecha es fresco, tierno y por supuesto caro.

Fuding tiene un terroir único con un 90% de las colinas de la tierra, y se acredita como la “Casa del té blanco chino”. El té blanco ha ganado su popularidad en las últimas décadas y se ha cultivado en otras partes de China y algunos otros países del mundo, pero la calidad y el sabor variar significativamente.

Bai Mu Dan té blanco es un poco oxidado.
Las hojas se secan en el sol durante un largo período de tiempo y luego hizo una breve oxidan. Dependiendo de las condiciones climáticas, la exposición al sol puede durar de 1 a 3 días y apilado de media hora a 3 horas.

Producción de Bai Mu Dan té blanco, secado y apilado.

Bai Mu Dan tiene una historia rica e interesante en China. El té también llamado “Peony blanco” fue producida originalmente por los agricultores locales en la ciudad de Shuiji en Fujian, en el siglo 70, con grandes árboles de té local.

La popularidad de Bai Mu Dan creció en los años 20 cuando se inició la producción en el vecino condado de Zhenghe, que pronto se convirtió en la principal zona productora en China.

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