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mochi Matcha

mochi Matcha

Esta versión de mochi, un arroz dulce típico de la tradición japonesa, obtiene su bonito color verde a partir del polvo de té Matcha y una dulzura de la miel dl cremosa.
ingredientes
Para el té verde mochi masa

300 g de harina de arroz
2 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de sal
De agua 225 ml, caliente, más si es necesario
colorante verde, unas gotas

Para el relleno de mochi té verde

Beans 350 g, blanco, remojadas durante la noche, se drenó y se enjuagó
Matcha té verde en polvo 2 cucharadas
El azúcar, 110 g
Miel, 1 cucharada

Para decorar
harina de maíz (almidón de maíz)
Cómo hacer té verde Matcha Mochi

Para la masa EN GREEN TEA MOCHI
Para preparar la pasta de mezclar todos los ingredientes secos inicio mochi y mezclar con un tenedor hasta que estén bien incorporados.
Añadir el agua caliente y el colorante y mezclar. Si es demasiado quebradiza, añadir más agua. Ponga a un lado y la tapa con un paño húmedo.
Para el relleno de té verde
Calentar los frijoles, té verde en polvo y el azúcar en un cazo y mezclar bien. Cocer a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que los granos empiezan a romper. Se agita la mezcla y añadir la miel.
Colocar en un recipiente, dejar que se enfríe. Lagrimeo con las manos las porciones de masa y sagomarle redondeadas en pequeños discos con las manos mojadas. Coloque la cuchara de pasta de judías en un saco unos pocos.
Coloque la masa en el centro de cada disco, y luego llevar los lados del disco hacia arriba y pellizcado junto a cerrarse alrededor.
Coloque las bolas en un papel de hornear antiadherente rociada con harina de maíz. Poner en el horno también verdaderamente aqua tamaño por debajo de la fuente de horno con mochi.
El vapor durante 15-20 minutos hasta que estén transparentes, muy pegajoso y suave. Use una cuchara para las bolas de té verde mochi y dejarla rodar en la harina de maíz.
Dejar enfriar, servir y disfrutar de su hermosa mochi!

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