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Insights: Oolong Phoenix Dancong

Insights: Oolong Phoenix Dancong

Oolong Phenix Dancong: un cultivo privado en las montañas
En Fenghuang montaña en la provincia de Guangdong se produce el té edición, té Oolong Phoenix Dancong descendente de Fenghuang Shuixian muy limitado. El cultivo pertenece, como sucede a menudo, una pequeña familia de productores de té.
¿Qué es el té Oolong Dancong?
El Phoenix es un té históricamente famosa en China desde la dinastía Ming. El nombre viene de la cuna de este té oolong: Monte Fénix (esp-Huang Shan). Se encuentra ubicado en la ciudad de Phoenix a un Chao-Condado (Chao-an Xian) en la ciudad de Chao-Zhou, provincia de Guangdong.
La montaña de Phoenix es famosa por sus ricos recursos de cultivares de té. Hoy en día existen más de 80 variedades.
Cada cultivares pueden crecer hasta unos pocos metros de altura y produce té con un perfil de sabor característico. Por lo tanto, cada arbusto se recoge y se trabajó de forma individual, que es donde viene el nombre de Dan-cong (单 丛).
Producción
Durante el proceso de fermentación requiere una mano de obra muy intensiva para controlar estrictamente el grado de fermentación: la hoja solamente está dañado en los bordes, que se oxida, mientras que la parte central de la hoja se mantiene intacta, conservando la nota verde fresca natural.
Convencionalmente, el mejor método de infusión para disfrutar de Phoenix Oolong es el Gongfu Cha. Para señalar el tiempo, esfuerzo y habilidad gastada durante la preparación de este té bien.

Tipos de té Oolong Dancong
A partir de Ye Wu
La ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong – China,
Grado de fermentación: baja
Colección: Invierno 2016
Té Maestro: Song Lin
Standard Collection: Kai Zhong Mian (2-3 hojas ligeramente abierta)
Este té de Wu Vosotros Dancong es muy delicado, el líquido es suave y deja una dulzura persistente en la boca, con un ligero aroma de la orquídea.
Durante la preparación del té, el aroma agradable llegar rápidamente a la nariz y tiene una larga vida. Después de nueve infusiones, el aroma de orquídeas todavía existe en las hojas de té en la sopa del té infundido.

Huang Zhixiang
aroma cremoso de almendras, un poco de nuez, diente de león ligeramente astringente, notas mantecosas
Variedad de té: más de 50 años
Origen: Fenghuang colina a unos 400 metros sobre el nivel del mar, Chaozhou, provincia de Guangdong.
Té Maestro: Song Lin
Tiempo de cosecha: Primavera 2017
Colección Estándar: 2 o 3 hojas de té semistagionate
El color del té seco: marrón oscuro
Forma: estrecha y forma ligeramente tortuoso
El perfume, el aroma de nuez fresca natural con miel y fragancia floral
Sabor: dulce de larga duración
El color del té de coca: amarillo brillante

Milán Xiang
La mitad fermentado, rico aroma, asado hojas
Origen: La ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong, China
Tiempo de cosecha: Primavera 2016
Té Maestro Zong Lin
Standard Collection: Cheng Kai Mian (2-3 hojas ligeramente abierta)
Mi Lan Xiang es un té con sabor a fruta muy, que cuenta con notas aromáticas altas de melocotón y miel. Se compone de notas de néctar dulce y tiene un sabor denso.
Licor es un color dorado claro delicada.

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