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Da Hong Pao РT̩ y Leyendas

Da Hong Pao - Té y Leyendas

“El traje rojo grande” es el significado literal de este uno de los mejores tés y buscó nunca. Da Hong Pao, té oolong una alta calidad que crece en las montañas Wuyi en la región china de Guangdong. Incluso hoy en día, cerca del templo de Tian Xin, sobreviviendo algunos de los ancestral de este reconocido arbustos de té.
Leyenda Da Hong Pao
Tradicionalmente, el origen del nombre proviene de esta famosa leyenda. Durante la dinastía Ming, un erudito estaba en camino para ir a tomar el examen imperial. Por desgracia, a lo largo de la manera que él se enfermó y no pudo continuar su viaje. Un Monaco local, para aliviar sus sufrimientos, él un té infundido por las propiedades curativas milagrosas servido. El investigador fue capaz de volver a tiempo para mantener a su gran examen y ganar el título de “Zhuang Yuan”, así como el vestido imperial, con un vestido de un color rojo intenso. Para mostrar su agradecimiento, el estudiante volvió a visitar el Mónaco y juntos se dirigieron en la plantación de la que llegó el té. Una vez delante de la zarza, envolvió su preciosa túnica roja alrededor de la planta como muestra de agradecimiento. Para este té de DA Hong Pao se llama el traje rojo grande.

Otra leyenda …
También hay otra leyenda sobre el origen del nombre de este té, algunos lo ven como una continuación de la historia, incluso si no es posible determinar con certeza si los protagonistas de las dos historias coinciden o no.
De acuerdo con esta segunda leyenda, a pesar de numerosos intentos por parte de los mejores médicos de China, la madre del emperador, enfermo desde hace algún tiempo, se encontraba en estado crítico. Un día, un estudiante vino a saber de su situación hizo todo lo que ofrece una taza. Su salud mejoró en un hijo totalmente inesperado y, para expresar toda su alegría, ordenó a sus sirvientes que ir a la planta que produce el té para presentar sus respetos. A la llegada a los criados que se quitó sus túnicas rojas y colgado a la planta como una señal de respeto.
Dejando a un lado las leyendas, con toda probabilidad, el nombre fue acuñado por los campesinos de la época de identificar fácilmente una mezcla de tres diferentes tipos de té.
En cuanto a sus características Da Hong Pao es definitivamente el té o té de la roca más exclusivo y distintivo Yan, como ser restringido en China sólo para invitados de honor. Para dar cabida a los deseos del emperador Zhu Yuanzhang, sus hojas son todo, y no en la forma tradicional presionados. El proceso de fabricación es sustancialmente el uno típico de té Oolong, con la particularidad de que el té se coloca en el procesamiento inmediatamente después de ser recogido y se somete a diversas fases de la torsión y el tostado.

El sabor es más bien con mucho cuerpo y persistente con notas que van desde otoñales de cacao a los frutos secos con notas de regaliz. La mejor manera de disfrutar sin duda es la infusión en el Gaiwan precalentado. Se recomienda un muy corto primera infusión, no más de un minuto, con el único propósito de lavar las hojas de té. Los siguientes infusiones emiten un aroma menos obstinado y mucho más suavemente. El tipo particular de procesamiento convierte en un poderoso digestivo y se debilita propiedades interesantes, manteniendo parcialmente las propiedades antioxidantes inalterada.
Para no alterar el sabor es bueno para evitar la adición de limón, leche, azúcar o miel.

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