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Crepe del té Matcha

Crepe del té Matcha

Los panqueques son dulce típico desayuno americano y se sirven tradicionalmente con jarabe de arce, sino también con fruta fresca, miel o mermelada. Se ven como crepes, pero son más gruesas y más esponjosa consistencia. En comparación con los panqueques tradicionales, el aspecto particular de estos panqueques, con su color verde inusual está dada por el té Matcha.

Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20-25 min
ingredientes
Para 6 panqueques:

2 huevos
80 g de azúcar
85 g de harina
30 g de aceite de semilla
30 g de leche
10 g de polvo de té Matcha

para decorar:

miel de maple
o flores silvestres millas
o fresas, arándanos, crema … y todo lo que quieren!

Preparación de la torta del té Matcha
Para hacer las tortitas en el té Matcha en un bol batir la clara de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir la yema de huevo, harina, matcha, la leche y el aceite.
Mezclar bien desde el fondo hacia arriba con la ayuda de una espátula hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Vierta una cucharada de masa en una sartén caliente hasta que vea que aparezcan burbujas en la superficie. Girar panqueques y cocine el otro lado por un tiempo. Proceder de esta manera hasta el final de la masa.
Servir los panqueques té caliente Matcha, guarnendoli con lo que te gusta.

Fuente
La cuchara de plata

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