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Bizcocho de matcha: y vegetariana libre de gluten!

Bizcocho de matcha: y vegetariana libre de gluten!

Para ser 100% vegetariana seguro de que el atasco se endulza única forma natural.
ingredientes

60 g (1/4 taza) de aceite de coco (o aceite vegetal)
230 ml (1 taza) de leche de almendras sin azúcar (o de otro tipo a base de leche vegetal)
El jugo de 1 limón
8 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharadita de café de extracto de vainilla
pizca de sal
150 g (1 y 1/4 taza) almendras picadas (almendra harina)
150 g (1 y 1/4 taza) de gluten mezcla de harina (o ligeramente harina si no gluten)
Levadura en polvo
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio bicarbonato)
1-2 cucharaditas matcha en polvo al gusto

Para el glaseado con fresas

400 g de leche de coco baja en grasa
2 cucharadas de mermelada de fresa

Para decorar

200 g de fruta fresca
menta fresca

Cómo preparar este delicioso bizcocho
Para el bizcocho
Precalentar el horno a 180 grados.
Ponga el aceite de coco en un recipiente grande y se funden.
Una vez fundido, añadir la leche en el mismo recipiente con las almendras de jugo de limón, jarabe de arce, vainilla, sal y tierra.
Tamizar la harina, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y fósforo en polvo. Mezclar bien, añadir un poco chorrito de leche en más si suena demasiado asciutto.ì
Transferir la mezcla en dos pequeñas bandejas engrasadas y alineados horno con papel de hornear.
Hornear durante unos 15 minutos hasta que el pastel no está creciendo, perfore con un pincho para asegurarse de que la masa esté seco. Una vez que se apaga el horno, retire inmediatamente pasteles de los moldes y transferirlos a una rejilla para enfriar
Para el glaseado de fresa
Asegúrese de que es grasa de la leche de coco, dejar enfriar en el refrigerador durante toda la noche, por lo que la mezcla se separará de su parte líquida. Sirve sólo la parte cremosa que se depositará en la parte inferior de la jarra.
Poner la espesa y cremosa y un lado en un bol, añadir mermelada de fresa y usando una batidora eléctrica para batir crema de coco hasta que es suave y esponjoso.
Para decorar
Una vez que el bizcocho se haya enfriado completamente, se extendió el helar de la fresa entre uno y el otro disco de la torta.
Decorar con frutas frescas y menta.

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